Tortitas de avena

Tortitas de avena
Tiempo de preparación: 15 minutos

Los días lluviosos y fríos tienen su encanto hasta un punto. A la segunda semana que te levantas con el edredón hasta las orejas y te acuestas con dos pares de calcetines, ya empiezas a contar los días que faltan para coger el primer avión hacia Bora Bora ( ¡Quién pudiera…! ).

Así que para subirse el ánimo una mañana grisácea de Diciembre no hay nada mejor que desayunar tortitas con recubiertas chocolate derretido. (Además con el frío que estamos pasando esto es imposible que engorde, o eso nos gustaría…). Aquí podéis encontrar todas las ventajas de desayunar avena, o sea que tenéis excusa para no prepararlas. Estas tortitas son un planazo redondo.

NutritionLabel (3)

Ingredientes: (Para 3 personas)

-4 claras de huevo o 2 huevos enteros

-2 cucharaditas de stevia u otro endulzante natural

-1 taza de avena (200 gramos)

-1/2 taza de leche semidesnatada (100 ml)

-Una pizca de sal

-1 plátano

-20 gramos de chocolate

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El proceso más sencillo no podía ser. Ponemos todos los ingredientes en una jarra de cristal y batimos con la minipimer. A continuación ponemos una sartén a calentar con una cucharadita de aceite de oliva y vertemos la cantidad deseada, en función de lo gruesas que las queramos. Para saber cuando ha llegado el momento de darle la vuelta a la tortita tendremos que afinar el oído, ya que mi técnica es esperar a que dejen de “borbotear”.

Una vez listas, las decoramos con láminas de plátano y chocolate fundido. ¡Atención! Cuando vayáis a fundir el chocolate, aseguraros de que habéis cubierto el fondo del cuenco con un poco de leche y de que ponéis el microondas a 700 W únicamente durante 1 minuto. Si pasado este tiempo no está derretido, lo ponéis 30 segundos más. Si lo ponéis de golpe corréis el riesgo de que se os queme, sobre todo si es chocolate blanco.

Y por fin llegó el momento… ¡A disfrutar!

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Smoothie de plátano

Smoothie de plátano y avena
Tiempo de preparación: 7 minutos ( + 4 horas de espera)

La avena es un excelente desayuno ya que es rica en hidratos de carbono complejos, posee todos los aminoácidos esenciales, además de ser una gran fuente de vitaminas (sobre todo del grupo B), minerales (especialmente hierro), proteínas y grasas saludables. Nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y a saciar el apetito ya que sus hidratos de carbono se digieren lentamente, liberando de forma continua y prolongada glucosa en sangre.

Otra ventaja de este cereal es que la mayor parte de los celíacos la toleran bien, si bien es cierto que en algunos casos puede no resultar inocua, por lo que antes de consumirla debemos de estar seguros de que no ha sido contraminada con trazas de otros cereales y ante todo consultar a nuestro médico.
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Por eso quería dedicar la receta de hoy a este cereal, para que os animéis a probarla y comprobéis cómo no os decepciona. Ya me contaréis.
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NutritionLabel (10).
Ingredientes: (1 ración)
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-1 plátano
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-30 gramos de avena
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-200 ml de leche (aunque la cantidad puede variar según lo espeso que queramos el smoothie)
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-stevia
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-azúcar avainillado o vainilla
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Este smoothie se comienzan a preparar la noche de antes si las vamos a desayunar, pero si las queremos tomar a otra hora del día con empezar cuatro horas antes es suficiente. La cosa está en que el plátano se tiene que congelar y la avena que enfriar.
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Pelamos el plátano, lo cortamos en láminas y lo guardamos en un tupper dentro del congelador.
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Por otro lado mezclamos en un bol la avena con la leche y la calentamos en el microondas durante 1minuto 30s a 800W. La sacamos y la dejamos enfriar, cuando se temple la ponemos a refrigerar en el frigorífico.
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A la mañana siguiente ponemos en el vaso de la batidora la avena, el plátano congelado, una cucharada de stevia y media de azúcar con aroma a vainilla o vainilla directamente. En este paso podemos añadir un poco más de leche dependiendo de lo que nos guste.
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Servir y decorar con un poco de chocolate o frutos secos. ¡Y a disfrutar!
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