Sandwich tropical de cerdo

sandwich 1

Tiempo de preparación: 20 minutos + 4-6 horas de espera

¡Hola chicos! Hoy os traigo otro “antes y después” de mis recetas. En verdad, creo que no se lo podría considerar propiamente un “antes y después” porque con el tiempo he modificado tanto la receta que ya es una versión completamente diferente de la original; aunque por supuesto sigue guardando su esencia tropical característica. Últimamente, no sé exactamente por qué, pero me ha dado por comer sandwiches (Son taaan perfectos para esta época), y este concretamente me encanta. Así que sin más dilación os dejo la receta.

Ingredientes: (Para 3 personas)

-Pan (En este caso he empleado pan payés, pero podéis elegir el tipo que más os guste)

– 9-12 filetes finos de lomo de cerdo

-2 nectarinas

-1 melocotón grande

– ½ cebolla

Canónigos (aprox. 30 g)

-Salsa Worcestershire

-Queso gouda (Podéis probar con otras combinaciones, por ejemplo el Old Amsterdam quedaría genial también)

Antes de nada, maceramos los filetes con la salsa worcestershire durante 4 o 6 horas en el frigorífico.

Pasado este tiempo, empezamos a preparar nuestro sándwich. Cortamos la cebolla en aros y la doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos.

A continuación, salpimentamos y freímos los filetes.

Lavamos y pelamos la fruta. La cortamos en láminas con un cuchillo o si nos gusta más finito con la ayuda de una mandolina. Es importante que la fruta que uséis esté madura, porque en caso contrario puede estropearnos el sándwich: os lo digo por propia experiencia :

Opcional: Podéis pasar los melocotones por la plancha durante unos segundos.

sandwich 2

Por último solo nos queda montar nuestro gran sándwich:

  1. Cortamos el pan y lo tostamos
  2. Colocamos una o dos lonchas de queso Gouda
  3. Añadimos la cebolla y los canónigos
  4. Ponemos 3-4 filetes de cerdo
  5. Melocotón y nectarina
  6. Pan

¡Y a disfrutar!

logo

Anuncios

Cuéntame qué te ha parecido la receta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s